Hotel Brauhaus Lüdde

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Historie Brauhaus Lüdde Quedlinburg

Historie vom Restaurant Brauhaus Lüdde in Quedlinburg im Harz

Im Jahr 1807 ...

… entstand an dieser Stelle die Schreibersche Braunbierbrauerei, von deren Art es seinerzeit in Quedlinburg und Umgebung mehrere gab. 1876 übernahm Carl-Friedrich Lüdde aus Schöningen (Niedersachsen) diese Brauerei und legte damit den Grundstein für eine erfolgreiche Entwicklung über drei Generationen.

Historie Brauhaus Lüdde

Bei jeder Einführungsrunde…

… wurde dem Neukunden der Umgang mit dem noch unreifen Bier erklärt, nämlich, dem Braunbier ungefähr die gleiche Menge Wasser hinzugeben und dann auf Bügelflaschen auffüllen, dieses dann einige Tage zum Reifen stehen lassen. So manchen plagte der Durst derart, daß ihm das Warten zu schwer fiel, oder manchem wurde die Unaufmerksamkeit beim Erklären zum Verhängnis. Da passierte unweigerlich das, was man beim Genuß unreifen Bieres erwarten muß – Magenverstimmungen, Durchfall und Blähungen. So machte der Volksmund aus Braunbier dann “Pubarschknall”.

Historie Brauhaus Lüdde

Die wohl erfolgreichste Zeit …

… der Brauerei waren die 30iger Jahre. Da versorgte man die Kunden im Umkreis von 60 km um Quedlinburg, von Magdeburg bis in den Südharz, nach Nordhausen und ins Eichsfeld. Dazu reichten die Pferdewagen nicht mehr aus. Neben 4 Zweispänner-Pferdewagen, besaß die Brauerei zu dieser Zeit 14 Kleinlastwagen, um die weiteren Entfernungen zu bewältigen.

Historie Brauhaus Lüdde

Nach der Unterbrechung …

… in den Kriegsjahren nahm Georg Lüdde die Brauerei im Herbst 1945, unter denkbar schwierigen Bedingungen, wieder in Betrieb. In den 60igern gingen die Umsätze von Jahr zu Jahr zurück, weil es mittlerweile auch modernere Getränke auf dem Markt gab. Außerdem waren die Anlagen ziemlich verschlissen und Georg Lüdde bereits 65 Jahre war. Und da es in der damaligen DDR keinerlei Unterstützung für Privatbetriebe gab, entschloß er sich schweren Herzens am 1.Oktober 1966 die Brauerei für immer zu schließen.

Historie Brauhaus Lüdde

Bei jeder Einführungsrunde…

… wurde dem Neukunden der Umgang mit dem noch unreifen Bier erklärt, nämlich, dem Braunbier ungefähr die gleiche Menge Wasser hinzugeben und dann auf Bügelflaschen auffüllen, dieses dann einige Tage zum Reifen stehen lassen. So manchen plagte der Durst derart, daß ihm das Warten zu schwer fiel, oder manchem wurde die Unaufmerksamkeit beim Erklären zum Verhängnis. Da passierte unweigerlich das, was man beim Genuß unreifen Bieres erwarten muß – Magenverstimmungen, Durchfall und Blähungen. So machte der Volksmund aus Braunbier dann “Pubarschknall”.

Historie Brauhaus Lüdde

Die wohl erfolgreichste Zeit …

… der Brauerei waren die 30iger Jahre. Da versorgte man die Kunden im Umkreis von 60 km um Quedlinburg, von Magdeburg bis in den Südharz, nach Nordhausen und ins Eichsfeld. Dazu reichten die Pferdewagen nicht mehr aus. Neben 4 Zweispänner-Pferdewagen, besaß die Brauerei zu dieser Zeit 14 Kleinlastwagen, um die weiteren Entfernungen zu bewältigen.

Historie Brauhaus Lüdde

Nach der Unterbrechung …

… in den Kriegsjahren nahm Georg Lüdde die Brauerei im Herbst 1945, unter denkbar schwierigen Bedingungen, wieder in Betrieb. In den 60igern gingen die Umsätze von Jahr zu Jahr zurück, weil es mittlerweile auch modernere Getränke auf dem Markt gab. Außerdem waren die Anlagen ziemlich verschlissen und Georg Lüdde bereits 65 Jahre war. Und da es in der damaligen DDR keinerlei Unterstützung für Privatbetriebe gab, entschloß er sich schweren Herzens am 1.Oktober 1966 die Brauerei für immer zu schließen.

BRAUHAUS LÜDDE

Blasiistraße 14
D-06484 Quedlinburg

(0) 3946 - 70 52 06

(0) 3946 - 32 51

HOTEL ZUM BRAUHAUS

Carl-Ritter-Straße 1
D-06484 Quedlinburg

(0) 3946 - 90 14 83

RESTAURANT ÖFFNUNGSZEITEN

Montag bis Donnerstag 12:00 bis 22:00 Uhr
Freitag und Samstag 12:00 bis 23:00 Uhr
Sonntag Ruhetag

ganzjährig geöffnet
außer am 24.12, 25.12, 26.12.

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